Festmiddag i Hurtigrutemuseet – prisvinnende Kvitnes Gård serverer det beste av Vesterålen
→ Hurtigrutemuseet ligger på Stokmarknes i Hadsel kommune, Vesterålen.
Torsdag 6. juni kl. 18.30 er det duket for eksklusiv festmiddag under Gaia Arctic Summit.
NB: Siste frist for å bestille middag er 3. juni, 23:59 pm.
Kvitnes Gård ble kåret til Nordic Food Destination i 2022 og mottok Embla Nordic Food Award samme år fordi de skaper kompromissløse matopplevelser i verdensklasse. Wall Street Journal, BBC og Hemisphere har pekt ut Kvitnes Gård som en internasjonal foregangsaktør innen bærekraft med integritet i alle valg. Kvitnes Gård tilbereder og serverer lokal mat basert på sirkulær økonomi, og helhetlig arealforvaltning og jordbruk.
Med regenerativt landbruk som ramme på gården, fokuserer Kvitnes Gård på hvordan drift og matproduksjon ikke går på akkord med verken mennesker, dyr eller miljø. Målet deres med alle matopplevelser er å skape varige endringer hos gjestene, med økt oppmerksomhet om jorda og naturen vi alle lever av.
Festmiddagen 6. juni vil skje i spektakulære omgivelser på Hurtigrutemuseet på Stokmarknes. I over 130 år har Hurtigruten vært livsnerven til kystsamfunn langs norskekysten, og vært med på å drive frem innovasjon og utvikling. Hurtigrutemuseet ble nominert til «Årets museum 2024», og kom i 2023 med på liste over Europas 20 beste maritime museer.
Bli med på en magisk kveld i Hurtigrutemuseet når Kvitnes Gård serverer det ypperste av hva Vesterålen har å by på.
→ Kvitnes Gård fokuserer på hvordan drift og matproduksjon ikke går på akkord med verken mennesker, dyr eller miljø.
3-retters meny
Lettsaltet bakt sei, sagogrynsveloute, sylta fennikel, stangselleriolje
✽
Villsaulam, preservert skogsopp fra i fjor høst, sellerirot, lammesjy og potetkompott vedsiden av
✽
Rabarbra, honning, melk, løpstikke og granskudd
✽
→ Halvar Ellingsen er mannen bak Kvitnes Gård. Ellingsen ble tidenes yngste NM-vinner i kokkekunst i 2009, og er kjent fra bla. annet NRK-serien “Kokkeliv”. Foto: Eivind H. Natvig